【飲食向け】キャッシュレス券売機のメリットや種類、決済機能を徹底解説！

近年、現金を持ち歩かないお客様が増加し、キャッシュレス券売機の導入を検討する店舗様も増えています。
導入後のスムーズな運営のためには、券売機本体の選び方も大切ですが、組み合わせる「決済機能」も抑えておきたいポイントになります。
そこで今回は、キャッシュレス券売機のメリット・デメリットから、代表的な券売機の種類、そしておすすめのキャッシュレス機能をご紹介します。
ぜひ参考にしてください。

飲食店がキャッシュレス券売機を導入するメリット

まずは飲食店が券売機をキャッシュレス化することで得られる具体的なメリットを整理しておきましょう。

業務効率化

現金のみの券売機の場合、毎日の釣銭準備、営業中の釣銭補充、そして閉店後のレジ締め（現金精算）と業務は多岐にわたります。
キャッシュレス決済を導入することで現金の取扱が少なくなり、これらの業務時間を大幅に削減できるのです。
削減できた時間は、スタッフの休憩時間や接客サービスの向上に充てることができますし、スタッフの残業がなくなることで残業時間分の人件費削減も期待できます。

機会損失の防止

「手持ちの現金がないから、今日は別のお店にしよう」——。これは飲食店にとって避けたい状況のひとつではないでしょうか。
特に近年は、スマートフォン一つで外出する方や、キャッシュレス決済でポイントを貯めたい方もいます。
また、インバウンドのお客様にとっても、クレジットカード・銀聯やAlipay+、WeChat Pay等のコード決済が使えることはお店選びの一つの基準となります。
多様な決済手段を用意することは機会損失の防止に繋がりやすくなります。  

衛生面の向上

飲食店において、スタッフが現金に触れる機会を減らすことは、衛生管理の観点からも重要な視点です。
お客様自身で決済を完結できるキャッシュレス券売機は、非接触での注文・会計を実現します。 

キャッシュレス券売機の導入前に確認したいデメリットと注意点

多くのメリットがあるキャッシュレス券売機ですが、導入にあたってはいくつか留意すべきポイントも存在します。

導入初期費用や運用コストがかかる

キャッシュレス券売機は、従来の現金専用機に比べて初期費用・ランニングコストが高くなる傾向があります。

主な費用項目：

• キャッシュレス券売機の本体費用
• 安定した通信環境（LAN工事や高精度のWi-Fiルーター）の整備費
• 決済端末の本体費用
• 導入後の決済手数料（売上に対する一定割合）

本体費用については、補助金制度を活用することで負担を抑えられる可能性もありますので検討してみましょう。
決済手数料などの運用コストについては、単なる支出として捉えるのではなく、「レジ締め業務の負担軽減」や「客単価アップによる売上増」「注文から会計を自動化することによる人件費の削減」など、キャッシュレス決済を導入することで得られる店舗全体の利益も含めて総合的な費用対効果で考えることがポイントです。

通信環境により決済が一時的に使えなくなる場合がある

決済端末はネットワーク通信を介して決済処理を行うため、通信障害や回線トラブルが発生すると、一時的にキャッシュレス決済が利用できなくなる可能性があります。
対策として、安定した有線LAN回線の整備を検討しておくと安心です。
また、万が一に備え、メーカーの「サポート体制と保守範囲」をチェックしておきましょう。
コールセンター対応や、現場への駆け付け保守（オンサイト対応）が整っているサービスを選ぶことで、トラブルを最小限に抑えることができます。

券売機の種類

そもそも券売機はどのような種類があるのでしょうか。
一口に券売機と言っても、その機能は様々です。店舗の規模やメニュー数、ターゲット層に合わせて最適なタイプを選びましょう。
ここでは、代表的な2つの種類と、導入時に知っておくべき注意点について解説します。

ボタン式券売機

ボタン式券売機とは、ボタンが並んでいるタイプの券売機です。

最大の特長は、シンプルさにあります。
直感的に操作できるため高齢のお客様でも注文時に迷いにくく、店舗側にとっても導入費用を比較的抑えやすい点が魅力です。
また、最近は決済端末が搭載された機種も一部存在します。

一方で、運用の柔軟性には課題があります。
メニューを変更するたびにボタン内部のシートを差し替える必要があるため、メニュー数が多い店舗や、季節限定メニューを頻繁に展開する店舗には不向きです。
また、画面表示ではないため多言語対応が難しく、インバウンド対策としては一歩及びません。さらに、注文内容に応じた「おすすめメニューの提案（サジェスト機能）」といった客単価アップを狙うアプローチが難しい点も考慮しておく必要があります。

タッチパネル式券売機&決済端末

タッチパネル式券売機とは、液晶ディスプレイを搭載しスマートフォンのように画面をタッチして注文・決済を行う券売機です。
この本体にキャッシュレス決済端末が搭載されています。

最大の特長は、デジタルならではの「豊かな表現力」と「スマートな操作性」にあります。
主に以下のような機能が備わっていることがあります。

・シズル感あふれるビジュアル表示
高解像度の画面に美味しそうな料理の写真を大きく表示できます。
文字だけのボタンとは異なり、視覚的に食欲をそそることで、注文率や客単価の向上が期待できます。

・オプション選択（サジェスト機能）
例えば、ラーメンを選択したお客様に対して「トッピングはいかがですか？」といった画面を表示させることができます。
また、「麺の硬さ」「味の濃さ」といった細かなカスタマイズも、お客様自身が画面上で迷わず選択できます。スタッフが聞き取る手間を省きつつ、自然な形で客単価アップを実現します。

・多言語対応
画面上のボタン一つで、英語、中国語、韓国語などの外国語表記に切り替えることができます。外国人観光客が言葉の壁を感じることなく、スムーズに注文・決済を行えるため、インバウンド需要に対応できます。

・メニューメンテナンス
日々のメニュー管理も画面上で行えるため、品切れ対応や日替わりメニューの登録もスムーズです。
例えば、食材が切れた際は画面を操作するだけで「売り切れ」表示に切り替えられます。メニューの追加もテンプレートに沿って写真や価格を入力するだけで完了します。

このようにタッチパネル式券売機は、多機能である分、初期の導入費用やスタッフの操作慣れといった面での検討は必要ですが、これからの店舗展開や効率的な店舗経営を見据える上でおすすめのタイプです。

タッチパネル式券売機の注意点

タッチパネル式券売機は魅力的ですが、中には画面レイアウトの自由度が低く、ボタン式のようにメニューを一覧表示しているものも存在します。
このような機種では、写真を大きく見せたり、おすすめメニューを際立たせたりするような柔軟なデザインができず、タッチパネルならではの「視覚的な訴求」を十分に活かせません。
タッチパネル式を選ぶ際は、店舗のメニュー構成に合わせた自由な画面設計が可能かを見極めることが大切です。

券売機の性能を引き出すキャッシュレス機能の特徴

優れた券売機を選ぶには、券売機の性能やデザインだけでなく、組み合わせるキャッシュレス機能の選び方も重要です。
ここでは、おすすめのキャッシュレス機能の特徴を紹介します。

券売機との高度な連動性

券売機とキャッシュレス決済端末が連動していることが大切です。連動していない場合、券売機の金額が決済端末に反映されません。
よって、スタッフが手動で決済端末に金額を入力し、決済完了を確認したのちに発券する流れとなり、オペレーションが煩雑になります。
一方、両者が連動していれば、お客様が券売機でメニューを選び注文を確定させた後、その金額データが決済端末へ自動送信され、そのまま発券ができます。
注文から支払い、そして発券までの流れがスピーディーなため、お客様にストレスを与えず、混雑時でもスムーズな運用を実現できます。

決済手段の取扱が豊富

決済手段の取扱も確認しましょう。
お客様の決済ニーズは多様化しているため、対応できなければ機会損失に繋がりやすくなります。
また、観光地や都市部の店舗であれば、外国人観光客が普段使っている海外の決済ブランドへの対応も重要です。
多様な決済ニーズに寄り添い、お客様がスムーズに買い物できる環境を整えましょう。

参考までに、代表的な3つの決済手段や主要ブランドをご紹介します。

キャッシュレス決済売上の一元管理

決済売上のデータを一元管理できるかも重要です。
例えばクレジットカード・電子マネー・コード決済を、それぞれ個別に契約していると、以下のような手間がかかります。

・入金日（入金サイクル）がバラバラで、キャッシュフローの管理が大変。
・それぞれの会社から送られてくる売上明細を、個別に確認・集計しなければならない。
・手数料の計算や経理処理に時間がかかる。

これを解決するのが「売上の一元管理」です。
すべての決済売上データを一つの専用画面（ポータルサイト）で確認できることで、事務作業はシンプルになります。

サポート窓口の「一本化」

トラブル発生時、「ここへ電話すれば解決する」というサポート窓口（ワンストップサポート）があると安心です。
機器の故障なのか、決済ネットワークのエラーなのか、店舗側で正確に判断するのは容易ではなく、現場に負担がかかります。
窓口が一本化されていれば、最短ルートでトラブルを解決できるため、万が一の際も安心して営業を続けられます。

【参考情報】補助金・助成金の活用

「キャッシュレス券売機は便利だが、初期費用が気になる」という方は、補助金・助成金を活用できる場合があります。
活用できる制度の一つに、デジタル化・AI導入補助金（旧：IT導入補助金）があります。
デジタル化・AI導入補助金とは、中小企業や小規模事業者が、業務効率化やDX、AI活用を目的としてITツール（ソフトウェアやクラウドサービス等）を導入する際に、その費用の一部を補助する制度です。
ただし、利用できる制度や補助対象となる機器・費用は、申請枠や導入するITツールなどによって異なります。

当社の対象製品は下記にてご紹介しておりますので、ぜひご参照ください。
https://www.teraokaseiko.com/jp/topics/20260713012708/

飲食店のキャッシュレス券売機なら、寺岡精工の「Payoss（ペイオス）」！

ここまで、キャッシュレス券売機のメリットや選び方のポイントを解説しました。
そこでおすすめしたいのが、キャッシュレス決済サービスPayoss（ペイオス）です。
Payossは、POSレジメーカー寺岡精工が提供する、レジ連動可能なキャッシュレス決済サービスです。

高機能な券売機とスムーズに連動

Payossの強みは、POSレジメーカーとしての技術力を活かした「券売機との連動性」にあり、当社のタッチパネル式券売機「DeliousLio（デリオスリオ）」とシームレスな連動が可能です。
主な特長をご紹介します。

寺岡精工のPayossなら、スタッフの業務負担を減らしながら、売上アップに貢献する理想的なキャッシュレス環境をご提供できます。

国内外の多様な決済ニーズに対応

Payossは、50種類以上の決済ブランドに対応しています。
基本のクレジットカード決済や電子マネー、交通系IC、コード決済はもちろん、銀聯カードやAlipay+、WeChatPayといった海外ブランドにも対応可能です。
豊富な対応実績があるため、急増するインバウンド需要にもスムーズに対応でき、国内外問わずあらゆるお客様の「食べたい」ニーズを逃しません。

管理画面上で売上確認が可能

Payossなら、複数ブランドの売上を一つの管理画面上でかんたんに確認できます。
バラバラになりがちな各決済ブランドの売上金、決済手数料、振込予定額を1つの画面でまとめて確認できるため、月末の売上管理を効率化できます。

365日対応！自社コールセンターによる「窓口一本化」の安心サポート

寺岡精工ならではの強みとして、全国約130ヶ所ものサービス拠点と、24時間365日対応のコールセンターを完備しています。
万が一、券売機や決済でトラブルが発生した場合でも、1つの窓口で対応可能です。

まとめ：導入後の運営も見据えて選ぶことが成功のカギ

いかがでしたでしょうか。
キャッシュレス券売機の導入は、業務効率化・機会損失の防止・衛生管理の強化を同時に実現します。
しかしその効果を最大限に発揮するためには、券売機の性能だけでなく、レジと決済端末の連動やサポート体制が万全なキャッシュレス決済サービスを組み合わせることが重要です。
導入後の運用まで見据えた選択をしましょう。

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